Mensaje por Pacodealba » 15 Dic 2011 22:51
Te voy a dar una explicación un poco menos tétrica, los animales en el cuerpo el único azucar que tenemos es el glucógeno, éste al cesar el aporte de óxigeno se "degrada" transformándose en ácido láctico y la culminación de esta reacción es la rigidez de los músculos dando lugar al rigor mortis (de ahí que se le cerraran los ojos)) pues bien pasado esta etapa empieza el proceso de maduración de la carne produciendose a nivel celular reacciones exotérmicas que le dan temperaturas a los cadaveres, en ocasiones, de hasta 40º C, quiero recordar que era más o menos así (voy a tener que desempolvar los apuntes)yo le pegué una vez un tiro a un jabalí, lo cargué y a los cinco minutos iba dándome patadas en el respaldar del asiento, me sirvió para ir entretenido por el camino, pue le silbaba y se movía, en fin eso es otra historia.
Un saludo.
Te voy a dar una explicación un poco menos tétrica, los animales en el cuerpo el único azucar que tenemos es el glucógeno, éste al cesar el aporte de óxigeno se "degrada" transformándose en ácido láctico y la culminación de esta reacción es la rigidez de los músculos dando lugar al rigor mortis (de ahí que se le cerraran los ojos)) pues bien pasado esta etapa empieza el proceso de maduración de la carne produciendose a nivel celular reacciones exotérmicas que le dan temperaturas a los cadaveres, en ocasiones, de hasta 40º C, quiero recordar que era más o menos así (voy a tener que desempolvar los apuntes)yo le pegué una vez un tiro a un jabalí, lo cargué y a los cinco minutos iba dándome patadas en el respaldar del asiento, me sirvió para ir entretenido por el camino, pue le silbaba y se movía, en fin eso es otra historia.
Un saludo.
