Cuando vivía en Barcelona, hacia 1987 pude comprar algunos cuchillos de trastienda y entre ellos estaban estos dos fabricados por el Sr. Montserrat, cuyo nombre de pila ignoro.
Insisto en lo de señor Montserrat pues llamarlos "cuchillos Montserrat" podría hacer creer que era el nombre del modelo y no el del apellido del cuchillero.
Estos cuchillos de acero carbono podrían datar de los años 60 o de antes, pues en los setenta las hojas de inox eran la norma.
El grosor de las hojas es generoso: no son cuchillos de mesa o de cocina disfrazados de de monte, como muchos que he visto
El Sr. Toll, el de la centenaria cuchillería de Barcelona de la c/Fernando / Ferran, me dijo que el Sr. Montserrat murió en su cuchillería trabajando, creo que de un ataque cardiaco.
Montserrat no firmaba sus obras, sino que van marcados con el nombre del vendedor: en este caso J. Oliva y Riuclar.
Desde luego que es un diseño algo extraño en la cuchillería española de aquellos años pues recuerda los cuchillos de caza de USA.
Igual que he comentado sobre el Villegas, si Montserrat hubiera sido de USA seguramente sus cuchillos estarían muy cotizados y alguien podría ver en él usa especie de Scagel español..
Las fundas son posiblemente las suyas, por lo menos la del cuchillo, en el caso de la daga, lo dudo.
Saludos:
Brugent.
