Comida de hoy.

[Clarines]

Hay un silencio sospechoso en este foro ¿ Alguien piensa forrase con la edición del libro de cocina y está planificando su estrategia?
coliflor taboulé.jpg

De cena un popurrí de: Coliflor cocida con AOVEX, acompañado de un Tabulé y agua "del pozo". El descaso nocturno es como el de un lirón.

Saludos cordiales .

Como falta algo de Repostería, ayer hicimos Magdalenas y Bizcocho de plátanos.

Ya pondré las recetas; de momento conformaros con la imagen

Saludos cordiales.

[rarezas]

Fin de semana en chiringuito de San Pedro de Alcantara, playa

[Uboat]

Mmmmmmm ............. pintón de sabrosos.

[rarezas]

Uboat, teneis el liston muy muy alto, haber como pongo otra vez la ensaladilla rusa de hoy, mejor no, otro dia.

[Chemi _Refogs]

Buenas tardes a todos:

Hoy, “fettuccine” (alias “tagliatelle”) con ragú a la boloñesa (también conocida como salsa boloñesa).

La gracia es poner el ragú casero.

Hacer un sofrito con los tres imprescindibles: cebolla, zanahoria y apio. Luego, sofreír la carne, añadir especias al gusto (más albahaca y tomillo, obligatorios),vino, tomate triturado, algo de azúcar y leche y a cocer a fuego muy lento durante dos horas y pico.

Está mejor al día siguiente (después de mucho buscar, he seguido casi exactamente la receta de este cocinero: https://youtu.be/FURiGiPdCq8 ).

De beber, cervecita fresca, que empieza el calorcito en la zona...

Saludos cordiales.

[IVAN-HK]

La gracia es poner el ragú casero.

Hacer un sofrito con los tres imprescindibles: cebolla, zanahoria y apio. Luego, sofreír la carne, añadir especias al gusto (más albahaca y tomillo, obligatorios),vino, tomate triturado, algo de azúcar y leche y a cocer a fuego muy lento durante dos horas y pico.

Está mejor al día siguiente (después de mucho buscar, he seguido casi exactamente la receta de este cocinero: https://youtu.be/FURiGiPdCq8 ).

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Siiii, hacer la salsa en casa es el secreto.

[Clarines]

Hola, ¿ hay alguien por ahí?

Un estofado de jarrete de ternera acompañado de Cuscus marroquí ( que tan de moda está).
Saludos cordiales y a ver si "el maestro" espabila. No quiero pensar que en su ultima confrontación con la medicina haya sido derrotado. ! Faltaría más!!. .

[IVAN-HK]

Hola, ¿ hay alguien por ahí?
estofado cuscus.jpg

Un estofado de jarrete de ternera acompañado de Cuscus marroquí ( que tan de moda está).
Saludos cordiales y a ver si "el maestro" espabila. No quiero pensar que en su ultima confrontación con la medicina haya sido derrotado. ! Faltaría más!!. .

Otro plato delicioso.

[Clarines]

Todo lo que aquí se guisa está divino de la muerte.

Sigo la estela dejada por otro "asiduo": Macarrones con carne de ternera.

Saludos cordiales y hasta pronto.

[Clarines]

De cena hubo una sopita de pescada de "pisci F":

Saludos.

[rarezas]

Hoy, como de vacuno en sartén plancha y patatas fritas en freidora con aceite de oliva.

[rarezas]

Hoy berenjenas gratinadas y bacalao al horno

[Clarines]

Qué buenos platos se añaden a la "Enciclopedia"!!.
Los míos son más sofisticados. A saber: "Estofado de lentejas" o sea las lentejas de toda la vida.

Saludos cordiales.

[rarezas]

Osea buenísimas lentejas.
Hoy sepia a la plancha.

[Uboat]

Ese menú me parece digno del mejor palacio : Lentejas y sepia.

[rarezas]

tampoco estatria mal, unas lentejas pero no y sepia, sino lentejas con sepia, que os parece.

[Pastanaga]

Con la "caló" que hace?
Un gazpacho bajo de pepino y media docena de esparragos calibre ´50 de ... ¡NAVARRAAAA!
Y de postre unas sales ENO, por sí a caso. ..

[Clarines]

No hay que ser tan exagerado, aunque las sales vienen bien para aliviar el exceso de gases, vía oral.

Pechuga de pollo a la plancha con ensalada "tabulé".

Saludos cordiales.