Comida de hoy.

[Komprasman]

Sin palabras.

[rarezas]

Arroz marinera.
Milhoja con fresas

[Clarines]

Me preguntan por el bebercio que acompañan a mis comidas; no lo pongo porque sigo con mi aguita de pozo y no es plan de escandalizaros .
Voy a dar réplica a Komprasman con una Pata de borrego que pesó 1 Kgr. 850 Grs. a 6,99 € el Kgr. Me gusta que tenga un sabor potente y el lechazo no lo tiene. Suelen ser corderos de pasto extremeños y el pasto incrementa su sabor.

Se acompañó con salmorejo cordobés, utilizando tomates ecológicos de temporada y de bebercio... no lo digo

El compañero Rarezas se lo está pasando bomba ¿ no ? y Uboat por fin está despegando y nos contará algo de sus " Ventas predilectas", en próximas entregas. A Kompras no le digo na, porque se va a cabrear

Saludos cordiales y a seguir disfrutando.

[Chemi _Refogs]

Me preguntan por el bebercio que acompañan a mis comidas; no lo pongo porque sigo con mi aguita de pozo y no es plan de escandalizaros .
Voy a dar réplica a Komprasman con una Pata de borrego que pesó 1 Kgr. 850 Grs. a 6,99 € el Kgr. Me gusta que tenga un sabor potente y el lechazo no lo tiene. Suelen ser corderos de pasto extremeños y el pasto incrementa su sabor.

[...]

Saludos cordiales y a seguir disfrutando.

Muy buena pinta ese borreguito.

Mañana (D.m.) me voy a tierras serranas de Ávila donde espero encontrar la buena oveja de la zona.

Las chuletas, al carbón o a la parrilla, manjar de reyes (sabrosas, tiernas y sin rastro de sabor a “lana” o “a la madre”, como temen algunos que aún no las han probado).

En un rato, subo la comida de hoy.

Saludos cordiales.

[Chemi _Refogs]

Hoy, comida sencilla, ligera y rápida que hago por primera vez:

Contramuslos de pollo en salsa de achiote con guarnición de arroz.

Aunque casi seguro que todos lo sabréis, recuerdo que el achiote es una condimento muy usado en Méjico (área del Yucatán, especialmente) que, sobre todo, da color a los platos.

Se doran los trozo de pollo en aceite. Se hace una mezcla con una taza de jugo de piña, una cucharadita de vinagre blanco, cucharadita de sal, un ajo y unos cincuenta gramos de pasta de achiote; se bate con la “Túrmix”. Se añade a la cazuela donde está el pollo, se tapa y se tiene unos veinte minutos tapado a fuego lento. Se sirve acompañado de arroz largo cocido.

Un sabor particular y muy vistoso.

Saludos cordiales.

[Komprasman]

Para Clarines del rico y florido Refranero Español

"Hermano bebe, que la vida es breve".

Hoy he comido fuera con una dama y no he podido sacar fotos, aperitivo de rabas de calamar de potera, sopa de pescado espesa como lava y salmonete de 600 gramos al horno.

De postre panchineta y doble de insulina.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[rarezas]

Pijotas y salmonetes de por aquí.
Las pijotas estaban blandas de congelador será porque es domingo, pero ave que vuela...

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[Komprasman]

¿No hay puntillitas?.

[rarezas]

[quote="Komprasman"]¿No hay puntillitas?. [/quo

otro dia

[IVAN-HK]

Sin palabras.

És caro no?

[Clarines]

Hoy, comida sencilla, ligera y rápida que hago por primera vez:

Contramuslos de pollo en salsa de achiote con guarnición de arroz.

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Aunque casi seguro que todos lo sabréis, recuerdo que el achiote es una condimento muy usado en Méjico (área del Yucatán, especialmente) que, sobre todo, da color a los platos.

Se doran los trozo de pollo en aceite. Se hace una mezcla con una taza de jugo de piña, una cucharadita de vinagre blanco, cucharadita de sal, un ajo y unos cincuenta gramos de pasta de achiote; se bate con la “Túrmix”. Se añade a la cazuela donde está el pollo, se tapa y se tiene unos veinte minutos tapado a fuego lento. Se sirve acompañado de arroz largo cocido.

Un sabor particular y muy vistoso.

Saludos cordiales.

Lo comí idéntico en el Pabellón de Méjico de la Expo-92 de Sevilla y en verdad que me agradó mucho, aunque recuerdo que tenía un punto de picante ( quizás llevaba jalapeños de "baja intensidad" ).

Saludos cordiales y a seguir en la brecha de los fogones.

[Clarines]

Por estos lares un Refrán dice: "Quien no bebe vino pronto anda el camino".
Así que con tantas "amenazas" he decidido subirme al carro, mal que me pese; aunque luego me pondré "contento"

Que servirá para acompañar a:

Y ya puestos:

Creo que Rarezas hace bien en no sobrecargar el "depósito" con tanto aceite frito, que puede obstruir el "carburador".

Saludos cordiales. En otro momento le diré a Kompras porqué se le olvidó hacer las afotos, aunque presumo que lo sabe mejor que nadie.

[Komprasman]

Era extremadamente guapa y elegante a la par que culta y la discreción personificada.

Judias verdes con una patatita pequeña y estoy haciendo un perolo de caldo de gallina, luego unos filetes de pata de jalufo plancha, para beber me queda media botelluca de Monopole de CVNE.

Saludos cordiales.

[Uboat]

Hoy ha habido un wok de pollo, totalmente casero, con una copa de Ribera de Duero.
De postre manzana al horno.

Saludos y buenos manjares.

[rarezas]

Por estos lares un Refrán dice: "Quien no bebe vino pronto anda el camino".
Así que con tantas "amenazas" he decidido subirme al carro, mal que me pese; aunque luego me pondré "contento"
vinillo.jpg

Que servirá para acompañar a:

gambas.jpg

Y ya puestos:picadillo con ventresca.jpg

Creo que Rarezas hace bien en no sobrecargar el "depósito" con tanto aceite frito, que puede obstruir el "carburador".

Saludos cordiales. En otro momento le diré a Kompras porqué se le olvidó hacer las afotos, aunque presumo que lo sabe mejor que nadie.

Ya me gustaria hacer buenas salsas y pringar pan hasta el fondo y chuiparme los dedos despues y terminar con un buen trago de vino, pero no, he engordado 7 kilos y tengo que dejarlos o al menos no engordar mas.
esas comidas vuestras y las de Kompras estan todas buenas, ahora os pongo la mia de hoy en casa.
Saludos comensales

[rarezas]

Hoy , salmorejo en tetabrick muy bueno por cierto.
Huevos de gallina en libertad con espárragos chinos por lo que he leído acompañados de mayonesa

y de beber un brebaje con agua para darle sabor

[Komprasman]

Comida ligerita según el draconiano regimen de alimentos que me puedo permitir.

Judias verdes con zanahorias al vapor, filetes de pata de chancho plancha con mostaza ligera y de postre paraguayos pelados con mimo.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Komprasman]

Para cenar tacita de caldo de gallina y contramuslo de pollo vulgaris al alto horno.

De postre 7 cerezas y para beber agua de Lozoya.

Buenas noches y felices sueños.

¡Joder qué gusa tengo!.