Comida de hoy.

[Uboat]

Bacalao en tomate, y tiras de calamar fritas.

[rarezas]

Bacalao en tomate, y tiras de calamar fritas.

Rico, rico, me han entrado ganas de bacalao, guisare uno un día de estos.

[PatoRonald]

Buena pinta ese bacalao.

[Uboat]

Lenguado a la Meunière, con puré de verduras, champiñones y setas.
Para beber : Tinto Maset (Penedes), reserva 2016.
De postre, fresones al limón.

[Uboat]

Ayer :

Filetes de hígado de vacuno, con ensaladilla rusa relámpago.
Para beber : Rioja, reserva 2017.

[Komprasman]

Muy buenas.

Una boda de un sobrino en Alemania me ha impedido estar estos dias con vosotros, comer no es que haya comido mucho pero he probado unas cervezas increibles.

A lo que vamos, para hoy he asado un delantero de lechazo churro, se frota con ajo, se salpimenta y se pone sin mas en una fuente de horno con un generoso chorretón de agua del grifo a 180º durante 1 hora, se le da la vuelta otra hora para que se tueste la piel y listo para degustar.

Una botelluca de Protos 27 ha sido de la partida.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Komprasman]

[quote="Uboat"]Ayer :

Filetes de hígado de vacuno, con ensaladilla rusa relámpago.
Para beber : Rioja, reserva 2017.[/quot.

Ya veo que no pierdes el tiempo, lastima que no guste mucho de la casquería, salvo las mollejas de lechazo.



Saludos cordiales.

[Uboat]

Deutschland isst immer gut. Und es isst sehr gut, wenn man weiß, wie man aussieht.

Willkommen zu Hause, lieber Freund.

MFG.

[rarezas]

Sigo con sota, caballo y rey.
Tortilla española y tomate frito, tamizado.

[Komprasman]

Deutschland isst immer gut. Und es isst sehr gut, wenn man weiß, wie man aussieht.

Willkommen zu Hause, lieber Freund.

MFG.

Vielen dank mein Kamerad.

MfG.

[Komprasman]

Sigo con sota, caballo y rey.
Tortilla española y tomate frito, tamizado.20220526_200647.jpg

Para cenar empanadillas rellenas de bonito, huevo duro y tomate casero, para beber lo que me ha quedado de la botelluca de Protos 27.

Saludos cordiales y.....

Ñam ñam y glub glub.

[Komprasman]

Plato contundente para comer hoy.

Marmita o Sorropotún, en Vasconia mas conocido como Marmitako pero mal que les pese a los vasquitos y nesquitas el plato lo inventamos nosotros, los Irreductibles Cantabros.

Es un plato habitual en los barcos de pesca que hacen mareas de mas de dos semanas, se elabora con el pescado que haya disponible no tiene que ser forzosamente bonito, sale muy rico tambien con Zapatero o Japuta, idem con Maruca o incluso Tamboril, Sapo o Rape.

Se sofrien las verduras de rigor hasta que suden lo suyo, se añada carne de pimiento choricero y se homegeiniza todo, como no hay pasapures a bordo hay que cortar las verduras muy picaditas, las patatas se cascan sobre la salsa y se rehogan, se añade fumet de pescado y se cuece hasta que las patatas estén hechas, una vez logrado se añaden los trozos de pescado salpimentado, se tapa el perolo y se retira del fuego, con el calor el bonito se pasa en un periquete, si no, queda seco y no sirve ni como macizo.

Se come en la popa del barco alrededor del perolo con cucharada y paso atrás sobre trozo de hogaza de pan que hace las labores de plato, la bota va circulando hasta la consumición del guiso, luego café de puchero con gotas de brandy y Farias Imperial para los adictos al fumeque.

¡Mucho ojo!, no se puede usar tomate bajo pena de condenacion eterna.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[IVAN-HK]

Además de buena comida, y muchas veces sana, hacéis una presentaciones muy buenas!

[Komprasman]

Se hace lo que se puede, pero eso sí, poniendo los 5 sentidos en ello.

Ñam ñam y glub glub.

Saludos cordiales.

[Komprasman]

Hoy he comido fuera de casa con los compañeros del coto de caza mayor que tenemos en Villasana de Mena (Norte de Burgos), hemos ido a comer al Meson Don Pablo y decepción total, hemos comprobado que no solo no saben freir unas tristes patatas sino que el escalope D. Pablo tenia la carne dura como el hormigón armado, el jamón saladísimo y el queso fundido apenas perceptible, como que lo hemos tenido que echar atrás, el cochinillo curruscante pero sin sabor y los huevos rotos con las mismas mierdipatatas del escalope, de postre hemos pasado como un solo hombre y con mas miedo que vergüenza, en represalia no hemos dejado propina y nos hemos ido a tomar café y chupitos Al Casino, donde nos han atendido como los profesionales que son.

Si os recomiendan que vayais a comer a este abrevadero negaros en redondo y os doy permiso para que os cisqueis en sus muertos más frescos, donde las dan las toman.

Avisados quedais.

Ñam ñam y Glub glub.

[Uboat]

Anotado.
En septiembre, mi Sargenta y yo andaremos por aquellos lares.

[Komprasman]

Dame un toque y si sigo vivo nos podriamos ver y celebrarlo por todo lo alto.

Gruss aus Bilbao.-Spanien.

[Komprasman]

Para cenar tortilla de patata con cebolla dulce, ajetes tiernos y pimientos de Padrón, ni que decir tiene, sin falsa modestia, que estaba de rechupete, no ha quedado ni la sombra en el plato, para beber Buckler 0,0.

Mañana para comer brazuelo de lechal churro al horno que remojaremos con otra botelluca de Protos 27.

Ñam ñam y saludos cordiales.