Comida de hoy.

[Chemi _Refogs]

Volviendo al tema charcutero, una Currywurst con ensalada de col y papas fritas.

No sé cómo de tradicional será esta salchicha (lo digo por lo de “curry”); normalmente, pido la blanca (siempre la he conocido como Bratwurst) que me gusta más, pero por variar.

De beber, Diebels Alt y chupito de Jägermeister.

(No hay forma de poner derechas las fotos)…

Saludos cordiales.

[IVAN-HK]

Currywurst? pero esta salchicha no es la Bratwurst con Curry? (debe estar muy buena)

[IVAN-HK]

Comúnmente conocida como Knacker o Berliner Knackwurst.Una salchicha cruda hecha de carne magra de cerdo y ternera con panceta de cerdo sin corteza. La masa de salchicha consiste en panceta de cerdo picada de grano medio y carne, así como parte de carne finamente picada.

(Fuente Wikipedia).

A ver si alguien se anima a poner un listado de salchichas...

[Chemi _Refogs]

Currywurst? pero esta salchicha no es la Bratwurst con Curry? (debe estar muy buena)

Pues, fundamentalmente, sí. Pero la textura de la salchicha me pareció más suave que la de la Brätwurst.

Según he leído, la salchicha del Currywurst puede ser para asar o para hervir. Lo determinante aquí es la salsa que, en esencia, es salsa de tomate (o ketchup, quizá) con curry.

No está malo en absoluto, pero la salsa puede llegar a anular los matices de una buena salchicha, en mi humildísima opinión.

Saludos cordiales.

[currita]

Ayer para cenar una cosa ligerita, alitas de pollo campro fritas al ajillo, mmmm.
Bon apetit y Salu2.
Maria.

[currita]

Ayer para cenar una cosa ligerita, alitas de pollo campro fritas al ajillo, mmmm.
Bon apetit y Salu2.
Maria.

[currita]

Hoy he hecho masa para croquetas con los restos de la gallina del caldo, paletilla de jamon iberico de bellota y huevos duros picados, luego hago las formas y pondré fotos.
Bon apetit y Salu2.
María.

[IVAN-HK]

Pues yo una pizza con mi hijo pequeño...

Le he dado total libertad...

tomate
emmental
bratwurst
huevo
champiñones

[Breys]

Pues para hoy toca medallones de solomillo de cerdo guisados en una cama de cebolla con una salsa hecha de vino blanco y coñac, acompañado de puré de patata natural. No el de Maggi de toda la vida.

[currita]

Ya veo que os cuidais a modo bribonzuelos.
Para comer arroz blanco con huevo frito y tomate casero, para cenar mas croquetas.
Salu2 y Buenos Alimentos.

[currita]

Centollo del Cantabrico, lleno a reventar, en su justo punto de sal, riquisimo y sabroson.
Bon apetit y Salu2.
María.

[Komprasman]

Canelones Rossini con autentica Mozzarella.
Para beber agüita del grifo.
Ñam ñam y saludos cordiales.

Emplatado que me ha salido ml, todo roto.

Canelones listos para comer, riquisimos.

[Uboat]

Willkommen zurück, Herr Kompras.

Espaguettis invención de mi Sargenta : Tomate casero, berenjena, zanahoria, calabacín y champiñones, todo eso muy picado, mas pechuga de pollo troceada. Queso tostado viejo rallado.

[Komprasman]

Bienhallado Herr Uboat.
Para cenar empanadillas de bonito del Norte con huevo y tomate.
Un abrazo.