Opinión mejor acero para cuchillo

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Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Monteso » 06 Ene 2017 16:51

Se la compré a Francisco Lorente, www.fermososfierros.es

Al principio enmangué el.cuchillo yo en cuerna de venado y laton y le hice una funda. Me gustaba pero he de reconocer que era algo tosco. Unos años despues, 3 o 4, le pedí a Paco que me hiciera mango y funda nueva. El resultado es este

https://www.fermososfierros.es/modelos05/0404055.html

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por cutis » 06 Ene 2017 14:38

Precioso . Quien es el fabricante de la hoja?

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por lupuslupus » 06 Ene 2017 12:42

Un poco?

Bastante diría yo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Monteso » 05 Ene 2017 23:47

lupuslupus escribió:
Monteso escribió:Depende del acero, el uso que le vayas a dar, la forma y el tipo de filo........ todo un mundo a lo que hay que añadirle tus gustos. Es complicado aconsejar sin saber todas esas cosas pero a mi personalmente hay un acero que me .........



Por cierto,que fue de aquel cuchillo que hiciste con una hoja de damasco?

Un saludo.


Que sigue cumpliendo su funcion a la perfeccion, aunque le cambié la cara un poco jeje
Adjuntos

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Antonio1955 » 05 Ene 2017 22:54

Pues mi abuela que en paz descanse se apañaba con una cabritera y nunca la dejó tirada.
Yo creo que nos estamos volviendo un poco gilipollas.
Y conste que tengo de todos los tipos de aceros,
Un saludo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por lupuslupus » 05 Ene 2017 22:13

Monteso escribió:Depende del acero, el uso que le vayas a dar, la forma y el tipo de filo........ todo un mundo a lo que hay que añadirle tus gustos. Es complicado aconsejar sin saber todas esas cosas pero a mi personalmente hay un acero que me gusta mucho aunque tenga algo de mantenimiento por la oxidacion que le puede atacar al ser un acero con alto contenido en carbono
Es el acero Bölher K720 y ya cuchillos.... los que quieras desde un Cudeman Boina Verde hasta un artesano que te haga lo que le pidas

P. D. Yo soy asiduo de Fermosos Fierros, Paco es un tio que sabe, con mucho gusto y que encima se pliega al deseo del cliente



Por cierto,que fue de aquel cuchillo que hiciste con una hoja de damasco?

Un saludo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Monteso » 05 Ene 2017 00:04

Depende del acero, el uso que le vayas a dar, la forma y el tipo de filo........ todo un mundo a lo que hay que añadirle tus gustos. Es complicado aconsejar sin saber todas esas cosas pero a mi personalmente hay un acero que me gusta mucho aunque tenga algo de mantenimiento por la oxidacion que le puede atacar al ser un acero con alto contenido en carbono
Es el acero Bölher K720 y ya cuchillos.... los que quieras desde un Cudeman Boina Verde hasta un artesano que te haga lo que le pidas

P. D. Yo soy asiduo de Fermosos Fierros, Paco es un tio que sabe, con mucho gusto y que encima se pliega al deseo del cliente

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Amra » 20 Oct 2016 14:42

Por supuesto.



Un saludo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por furas » 20 Oct 2016 00:47

Amra escribió:Por ultimo te dejo una tabla de aceros para armas blancas que tenía guardada, en la última columna se les da una puntuación que identifica la calidad del acero, siempre comercialmente hablando claro.

Aceros.jpg


Un saludo.


Podrías volver a poner la tabla, por favor? :wink:

Muchas gracias.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por palohierro » 20 Oct 2016 00:38

Hola,

Tan importante es un buen acero como utilizarlo bien. Osea, ¿es igual un acero cpm-s30v en un machete de 40 cm. de hoja que en una cuchillo desollador de 7 cm.?

Otra cosa que no debeís olvidar, el acero es de lo que se parte, pero...¿y los procesos del artesano o del fabricante? Para mi más importantes que el tipo de acero.

Aceros buenos hay muchos, bien tratados y bien adaptados, muchos menos.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Amra » 11 Oct 2016 12:37

Para mí:

1) Glock 78.



2) Ontario rat 1.



3) Leatherman wave.



Pero yo no desuello y tampoco es que les de mucho uso.

Un saludo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Amra » 11 Oct 2016 12:22

Buenos días.

Una posible recomendación de muchas:

http://www.filofiel.com/tiendaonline/ontario-old-hickory-skinner-716-oh71-p-7523.html



O este:

http://www.filofiel.com/tiendaonline/ontario-old-hickory-hop-butcher-oh5060-p-9765.html



Acompañado de:

http://www.filofiel.com/tiendaonline/ontario-old-hickory-paring-oh7533-p-11229.html



Con una funda canguro, porque no llevan, por ejemplo esta:

http://www.filofiel.com/tiendaonline/funda-cuchillos-cocina-cuero-p-974.html

Por 50 euros y un peso que no llega a los 200 gramos tienes dos buenos cuchillos, muy simples, muy antiguos, no llevan guarda, debes saber manejarlos.

La variedad es enorme.

Hay muchos vendedores en España muy buenos.

Un saludo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por chimbera » 10 Oct 2016 19:26

Hola,

le he dado un vistazo y la hoja me parece un poco pequeña.
A mi me gustaría una sobre los 15 cm.

Si pudieras poner alguna otra recomendación, marca o lugares donde mirar/comprar, te lo agradecería.

Un saludo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Amra » 10 Oct 2016 18:04

Buenas tardes.

Compañero chimbera mi consejo, un MORAKNIV COMPANION MG en carbono, un muy buen cuchillo para todo, siempre que sepas utilizarlo.

También tienes muy buenos cuchillos nacionales.

Mi consejo de acero al carbono es porque combina muy bien la dureza con la flexibilidad, la resistencia al impacto con la facilidad de afilado y retención de filo.

De todas formas, la elección de un cuchillo es un tema muy personal y debes ser consciente de que es una herramienta que debes saber manejar para conseguir los resultados que quieres, no es solo cuestión de acero.

Un saludo.

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por chimbera » 10 Oct 2016 17:45

De nuevo muchas gracias por la ayuda.
Buscaré un cuchillo de acero 1095, pero a ser posible como herramienta única.
Ya tengo un muela de remate, pero es muy grande y sirve prácticamente solo para eso.
Y cargar con un hacha tampoco me parece cómodo. La cosa es llevar una sola pieza y la multiusos para el taco y demás.


Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk

Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por chimbera » 10 Oct 2016 17:44

De nuevo muchas gracias por la ayuda.
Buscaré un cuchillo de acero 1095, pero a ser posible como herramienta única.
Ya tengo un muela de remate, pero es muy grande y sirve prácticamente solo para eso.
Y cargar con un hacha tampoco me parece cómodo. La cosa es llevar una sola pieza y la multiusos para el taco y demás.


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Re: Opinión mejor acero para cuchillo

Mensaje por Amra » 08 Oct 2016 00:34

Buenas noches.

Un Muela de remate, una navaja Muela de desollar con corte para destripar y a la hora de abrir y despiezar, un hacha de la casa Bellota, es decir 440C, aunque mi preferido es el 1095 pero se utiliza más en modelos militares.

Un saludo.

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