Este lo hice yo

Mensaje por **kuckuck** » 16 Oct 2006 13:51

Estoy pez, pez en temas de afilado :R

Ya miraré de hacerme con una lima de esas, gracias.

Mensaje por **Zorro** » 14 Oct 2006 09:21

Al menos yo lo afilo, con una lima redonda pequeña (cola de rata).

Mensaje por **kuckuck** » 13 Oct 2006 23:43

(Disculpad Zorro y Arquero por descolgarme del hilo)

Si viviésemos en la época anterior a la pólvora ibais a ser personas venerables ;) , ole!

Entre que hace poco he visto "la presa" y vosotros me estais haciendo coger ganas de hacer de "herrero"

Y ya que hablais del afilado, siempre he tenido una duda, ¿los cuchillos de sierra se pueden afilar?

Mensaje por **arquero13** » 06 Oct 2006 01:25

Nociones básicas

1º- Hace falta un cuchillo o navaja que afilar

2º- Hace falta una herramienta para afilar
2-1. ¿Hay que desvastar el vaceado porque se ha quedado muy "gordo"?
entonces hace falta una piedra de desbaste, grano medio o más

2-2. ¿Hay que reparar un "mordisco" en el filo? Ver punto 2-1

2-3. Una vez desvastado el vaceado, hay que hacer el filo de corte propiamente dicho.

Para afilar, hay que mantener un angulo adecuado para el tipo de filo en cuestión. No es lo mismo un filo para un jamonero que para un hacha, y los dos cortan.

En los enlaces anteriores indican los angulos de inclinación de los filos para los diferentes tipos de cortes.
A partir de aquí, mucho aceite de codo y paciencia, y a practicar.

Repito que no soy un experto, yo sigo aprendiendo. Unos días me cuesta mucho, otros un poco menos.

Un saludo

Mensaje por **arquero13** » 06 Oct 2006 01:13

Mientras ponía otro enlace, te me has colado delante:-):-):-):-)

Gracias por nada, para eso estamos, ¿no?

Mensaje por **AIRSNIPER** » 06 Oct 2006 01:03

basicamente quiero aprender a afilar tanto con maquina como a mano, con charia o piedra , la tecnica mas sencilla y r¡con mejor resultado, no estar dale que te pego para un filo de mi.......

gracias por las molestias que te tomas

Mensaje por **arquero13** » 06 Oct 2006 00:59

Para que entres en materia, no es mucho pero hay que empezar poco a poco

http://personal5.iddeo.es/javiarias/afilado.htm
http://www.lansky.com/products/systems/professional.html

De todas maneras, para aprender, perder. Quiero decir que tienes que ponerte a afilar, pero no con un cuchillo que tengas en aprecio. Empieza con los de la cocina, duele menos si metes la pata.

Mensaje por **arquero13** » 06 Oct 2006 00:28

¿Que es lo que necesitas? Sistemas de afilado, técnicas, material.....

Si me concretas un poco tal vez pueda ayudarte, aunque ni me asomo a ser un profesional.

Mensaje por **AIRSNIPER** » 05 Oct 2006 16:53

gracias por el consejo,por cierto lo del afilado es queme obsesiona, haber si dais algun consejo bueno y no muy caro para mantenerlo.
gracias amigetes

Mensaje por **arquero13** » 05 Oct 2006 12:52

[citando a: AIRSNIPER]
sois unos artistas, que envidia . yo tengo mucha morralla de cuchillos de cuando era joven y compraba cualquier cosa. haber si me animo y me curro uno propio.
el puko es genial como mantienes el filo , no pierde fuera el acero al cortarlo?
saludos

Perdona que tardara tanto en contestar.

El acero se destempla al calentarse, por eso hay que andar con ojo.
De todas maneras, el corte en este caso es en lo que será la espiga, que va dentro del mango.

Mensaje por **AIRSNIPER** » 02 Oct 2006 19:04

sois unos artistas, que envidia . yo tengo mucha morralla de cuchillos de cuando era joven y compraba cualquier cosa. haber si me animo y me curro uno propio.
el puko es genial como mantienes el filo , no pierde fuera el acero al cortarlo?
saludos

Mensaje por **Diegobirras** » 28 Sep 2006 13:43

Estan to guapos los cuchilletes, ya me gustaría tener un cuchillo hecho por mi, y encima que quede chulo.

Mensaje por **arquero13** » 08 Sep 2006 20:00

La hoja tiene 8,5 cm. totales y la funda está diseñada para llevarla al cuello, como un puukko.
Es un cuchillo utilitario, vale para todo, para cortar el taco a la hora de almorzar, como para despelletar una pieza de caza, corta como una navaja de barbero.

(por si acaso, "despelletar" en Aragón equivale a desollar una res, o pieza de caza.)

Mensaje por **Zorro** » 08 Sep 2006 19:59

Muy bonito, y encima paso a paso, a ver si se anima el personal y aprendemos todos.

Mensaje por **arquero13** » 08 Sep 2006 19:50

[citando a: kuckuck]
Muy bonito zorro. ¿En qué te fijas a la hora de escoger la pieza para la hoja? ¿Cómo la "moldeas"?

Salu2

He "fabricado" un cuchillito a partir de una hoja de Muela, de esos que se encuentran en las ferias, viejo con la goma del cabo pasada....No resulta dificil, solo entretenido, y con unas minimas herramientas cualquiera los puede hacer.
Para muestra, un botón.
Imagen

Mensaje por **Harry** » 08 Sep 2006 19:13

Muy bonito sí señor. Ah, y me encantan los detalles de la Flor de Lys. Curioso, curioso... :8 :8

Mensaje por **Zorro** » 04 Sep 2006 18:53

La hoja la encontre en el rastro, medio oxidada y sin empuñadura, la compre por 1.500 de las antiguas pesetas, y al limpiarla me encontre con la marca: ERN Solingen Germany. La guarda y el pomo lo diseñé en función a mi nombre (Luis) (Flor de Lys)