Rececho de rebeco con 7 mm rm

Mensaje por **Quebracho** » 14 Jun 2021 20:48

Urbasa escribió:Hacéis cecina con las cabras?

Yo no sé como hacerla. Pero el sabor de la cabra me dejo gratamente satisfecho!

Un par de fotos mas

Con su pancito brioche para las hamburguesas

Estofado/Caldereta

Esto hice una mezcla,tipo cocido

Mensaje por **Dianafan** » 14 Jun 2021 20:23

Buenos días compañeros, personalmente no concibo la caza si no se comen las reses que matamos. Con el muflon, arrui y guaniles (cabras majoreras salvajes), en Canarias hacemos carne cabra (receta típica canaria), cuando vamos a la península y aguardamos jabalíes los traemos y hacemos lomos y solomillos a la brasa, paras estofadas y a veces también a la brasa. La hembra de cabra hispánica la hemos estofado y estaba alucinante, machos no he cocinado nunca. Me faltan los cérvidos.
Saludos a todos!!

Mensaje por **Urbasa** » 14 Jun 2021 16:02

Hacéis cecina con las cabras?

Mensaje por **Quebracho** » 14 Jun 2021 08:56

alejandrotalavante escribió:
Cheroky1 escribió:
alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Tengo un compañero que ha sido guarda de caza en varios puntos del Pirineo Oscense.
La carne se la bajaba él para él, porque la gente solo quiere llevar cuernos.
Un año, hasta 40 piernas en salazón.
No se las lleva nadie, salvo el que sepa lo que es carne sin química.
Por cierto, excelente calibre.

Un saludo

Cecinas espectaculares. Jamas he dejado una en el monte. Pero ya. Que es como que me vengan a decir que alguien come cabra hispánica. Respecto a carne sin química solo compro corderos del Alto Aragon, de Cabrero, del matadero de Sabi etc y la Ternera de Broto o Valle de Tena. Lo demás como las vacunas del covid, no soy rata de pruebas.

Un saludo fato

La cabra esta muy buena!!! Hamburguesas, albóndigas pata asada, Caldereta,etc

Mensaje por **Cheroky1** » 18 May 2021 12:33

alejandrotalavante escribió:
Cecinas espectaculares. Jamas he dejado una en el monte. Pero ya. Que es como que me vengan a decir que alguien come cabra hispánica. Respecto a carne sin química solo compro corderos del Alto Aragon, de Cabrero, del matadero de Sabi etc y la Ternera de Broto o Valle de Tena. Lo demás como las vacunas del covid, no soy rata de pruebas.

Un saludo fato

Manda güevos, .... aun habremos comido juntos sin saberlo alguna vez.

Un abrazo.

Mensaje por **alejandrotalavante** » 17 May 2021 23:42

Cheroky1 escribió:
alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Tengo un compañero que ha sido guarda de caza en varios puntos del Pirineo Oscense.
La carne se la bajaba él para él, porque la gente solo quiere llevar cuernos.
Un año, hasta 40 piernas en salazón.
No se las lleva nadie, salvo el que sepa lo que es carne sin química.
Por cierto, excelente calibre.

Un saludo

Cecinas espectaculares. Jamas he dejado una en el monte. Pero ya. Que es como que me vengan a decir que alguien come cabra hispánica. Respecto a carne sin química solo compro corderos del Alto Aragon, de Cabrero, del matadero de Sabi etc y la Ternera de Broto o Valle de Tena. Lo demás como las vacunas del covid, no soy rata de pruebas.

Un saludo fato :birra^:

Mensaje por **Cheroky1** » 17 May 2021 19:23

alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Tengo un compañero que ha sido guarda de caza en varios puntos del Pirineo Oscense.
La carne se la bajaba él para él, porque la gente solo quiere llevar cuernos. :mrgreen:

Un año, hasta 40 piernas en salazón.
No se las lleva nadie, salvo el que sepa lo que es carne sin química.
Por cierto, excelente calibre.

Un saludo

Mensaje por **Cerubas** » 16 May 2021 20:49

Jajjajaa como y bebo que da gusto verme jajjajaa pero de cocinar...

Mensaje por **alejandrotalavante** » 16 May 2021 20:42

Cerubas escribió:Jajjajaa Casi podemos abrir un hilo con nuestras recetas de caza favoritas

Recetas de caza y vino siempre son mis temas preferidos :homer:

me apunto jajajaj

Mensaje por **Cerubas** » 16 May 2021 12:59

Jajjajaa Casi podemos abrir un hilo con nuestras recetas de caza favoritas

Mensaje por **gericou** » 16 May 2021 00:07

alejandrotalavante escribió:
gericou escribió:
alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Yo menos el jabali, todo lo que cazo lo como, y no cazo poco jajaja

Los jabalíes los vendo enteros y los corzos me los quedo. Siendo que los sarrios lo que aprovecho son solo los jamones para salarlos en cecinas.

Aqui en batida se vende todo casi, pero gamo, cierva, corzo y isard me lo como todo o lo regalo a amigos.

Mensaje por **alejandrotalavante** » 15 May 2021 21:25

gericou escribió:
alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Yo menos el jabali, todo lo que cazo lo como, y no cazo poco jajaja

Los jabalíes los vendo enteros y los corzos me los quedo. Siendo que los sarrios lo que aprovecho son solo los jamones para salarlos en cecinas.

Mensaje por **gericou** » 15 May 2021 10:06

alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Yo menos el jabali, todo lo que cazo lo como, y no cazo poco jajaja

Mensaje por **alejandrotalavante** » 15 May 2021 00:13

Cerubas escribió:
alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Supongo por tu comentario que nunca comiste carne de rebeco. Para mi gusto una de las mejores, me gusta más que la de jabalí.

Tenía sobre 6 años que cazaba ya sarrios con mi abuelo.

Mensaje por **Cerubas** » 14 May 2021 23:51

alejandrotalavante escribió:Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

Supongo por tu comentario que nunca comiste carne de rebeco. Para mi gusto una de las mejores, me gusta más que la de jabalí.

Mensaje por **alejandrotalavante** » 14 May 2021 22:47

Calibre más correcto que cualquier otro.
Un saludo y a disfrutar de la caza más salvaje y espectacular que vas a encontrar.

Mensaje por **alejandrotalavante** » 14 May 2021 22:32

Mi pregunta es, alguien se come las paletas de un sarrio o rebeco o es que aquí nos las damos de ciber guays?
Vaya carga moral que os generaís algunos....
Ni el de meat eater muriendose de hambre se las comería.
El que diga que un 7mm es demasiado... De conocimientos como el hijo de Berdole que quería enseñar a su padre a hacer hijos.

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